五华县，旧名长乐县，民国初改现名，隶属广东省梅州市，地处广东省东北部，韩江上游，是粤东丘陵地带的一部分，介于北纬23°23'～24°12'，东经115°18'～116°02'之间，东起郭田照月岭，西止长布鸡心石，南起登畲龙狮殿，北至新桥洋塘尾。东南与梅州市丰顺县、揭阳市揭西县、汕尾市陆河县交界，西南与河源市紫金县接壤，西北与河源市龙川相连，东北与梅州市兴宁毗邻。

五华历史悠久，文化底蕴深厚，是南粤文化的发源地之一 ，是中国酿酒文明的发源地之一 ，是中国内地现代足球发源地。享有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、工匠之乡”的美誉。文化古迹众多，有狮雄山遗址、狮雄山塔、长乐台、长乐学宫等；民间传统文化艺术丰富多彩，有国家和省级非遗项目五华提线木偶戏和五华采茶戏、五华竹马舞、狮子舞等近20个传统文艺品种。

粤菜，即广东地方风味菜，是中国的四大菜系之一，由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。粤菜有着悠久的历史，在古代岭南越族先民已有独特的饮食风格，如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。早在两千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”。 广东饮食文化近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。

广州是中国十大美食之都，民间有“食在广州”的美誉。广州菜是粤菜的主体和代表，用料广博，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。口味上以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主，追求原料的本味、清鲜味。既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。